ひつじ色な日々

野山に囲まれ羊と暮らす
おひさま屋のつれづれよろずや日記
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# パン焼き会しました
パン焼きふうけい

パン焼き会

天然酵母のパン焼き会をしました。



使った酵母は
「白神こだま酵母」
「レーズン酵母」
「ニンジン〈?〉酵母」


普通の丸パン・蒸パン・鍋焼きパン・ナン・メロンパン・レーズンパン・カンパーニュ・ひじきパン
と色々焼きまして・・・。



ランチは
レンズ豆のスープ・レンズ豆のカレー風(?)・ニンジンサラダ・大豆のディップ



たらふく食べました




メロンパン


焼き上がり


でも、終わってみて今思うに・・・

こんなに酵母にこだわることなかったかもねDocomo_kao8



おととい近所の友人とパン焼きの試作をした時にも感じましたが
パンを焼く=成形
それがあるから楽しいみたいな感じのところがありなんだねぇ・・・。



あぁ〜なんか、そうなんだぁ・・・・と。
妙に感覚の違いを感じた今回のパン焼き会でした。




実を言えば、私の場合形はあくまで二の次。




どんな酵母でどんな香りでどんな焼き具合で、
小麦の味や風味。
あわせるおかずやディップとの相性とか。



パンはあくまでシンプル!
いわゆる、そこらへんのパン屋さんの「フワフワの焼きたてパン」ではなく
ヨーロッパとかの片田舎のおばあちゃんが普段使いに焼くような・・・
・・・って食べたこと無いけどね・・・(^^;)
でも!そんな感じのパンが大好きっ!!




酵母の息使いを感じながら、
少しずつ少しずつ膨らんでいくパンを楽しみに眺め。
色んな材料から出来上がる「酵母」の様子とか香りとかを味わいながらの
パン焼きこそが、天然酵母の醍醐味なんだけどなぁ・・・。




どうも伝えることが苦手というより
どう伝えて良いかがわからない
もどかしさをいつも感じる私です(^^;)




ま、それでも
みんなでわいわい言いながらのパン焼きは
それもそれで楽しいなぁ♪と感じた一日でした。



お付き合いくださったみなさん!ありがとう♪






| comments(4) | trackbacks(0) | 20:44 | category: 酵母の力 |
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コメント
どうしてコメントはいらないんでしょうね〜??
相性とかがあるのかな?
| こじこじさんへ | 2009/06/09 9:04 PM |

4度目の正直!!
なかなかコメントが投稿されない・・・・(T_T)

どうもお世話になりました!
楽しく美味しく帰ったらおなか苦しかった(苦笑)

あれだけの準備、
本当に大変でしたね。
どうもありがとうございました。

またこちらでもアップさせていただきますね〜。
| こじこじ | 2009/06/06 5:44 PM |

めっちゃ可愛い〜〜〜!!!
さすが、写真部♪(笑)
普通のデジカメでこんなにきれいに撮れるの??


パン、気に入ってもらえてうれしいです♪
是非おうちでもやってみてね〜(^^)


ひつじちゃんの心を射止めるにはやっぱ、ささげ物が一番!
ハナちゃんは柔らかめのスイバとかヤブマオとかが。

ターちゃんはこの時期は ミゾそば がお気に入り。
あと、2頭ともクワの葉が大好き。
今度あげてみて!
| しらおかさんへ | 2009/06/05 9:32 PM |

昨日はお世話になりました
楽しかったけど、ハナちゃんに嫌われた〜(T T)
うーちゃんとは仲良くなれたような気がする
パンは飽きが来なくて、ついもう1つ食べてしまうところが気に入りました。
とーさんも、とても気に入ってぱくぱく食べました。今日の弁当にも持って行きました。
うーちゃんの写真です
http://www.kabegami.com/shashin-bu/C00201/show/id/PHOT000000000002FA0C/skey/u%3A24d8%3Bs%3A0%3B/page/1
| しらおか | 2009/06/05 8:52 AM |

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